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什麽是傳統老五甑工藝
2015-03-18
所謂老五甑法工藝,是原料與出窖的香醅在同一個甑桶內同時蒸餾和蒸煮糊化,在窖內有4甑發酵材料,即大、二、小和回糟。出窖加入新原料分成5甑進行蒸餾,其中4甑入窖發酵,另一甑為丟糟。該老五甑法工藝,是傳...
什麽是傳統老五甑工藝
2015-03-18
所謂老五甑法工藝,是原料與出窖的香醅在同一個甑桶內同時蒸餾和蒸煮糊化,在窖內有4甑發酵材料,...
生活小常識——白酒的妙用
2014-10-30
白酒不僅能讓愛酒的男士解饞,還能幫助女士們解決很多生活中的小難題。下麵就來看看白酒的妙用方法...
傳統白酒釀造技術工藝流程
2014-10-30
傳統白酒釀造技術的工藝流程:粉碎、配料、潤料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆積,入池發酵...
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